UN PERFETTO ESEMPIO DI STILE

1291 è l’anno di nascita di Cangrande della Scala e da quella data memorabile prende il nome la nostra birra, storicamente la prima prodotta dal Birrificio Mastino.
Pils 1291 è una Bohemian Pils a bassa fermentazione, prodotta con la tecnica della decozione a tre tempre, una tecnica tradizionale che viene utilizzata nella produzione della birra per estrarre più aromi e sapori dal malto. È una tecnica che richiede tempo e attenzione, ma che può conferire alla birra un sapore unico e distintivo.

Al naso è fresca e floreale; in bocca, il corpo medio – conferito dal particolare metodo di produzione – lascia subito spazio all’aromaticità dei luppoli Tettnanger e Mittelfrüh.