ELOGIO ALL’EQUILIBRIO

Certamente quella di San Zeno è un’altra storia e un’altra epoca rispetto a quella degli Scaligeri ma la tentazione di dedicare il nostre di una nostra birra al miracoloso santo della città era troppo forte. San Zen ci perdonerà certamente.

Doppelbock è una birra a bassa fermentazione dal colore ambrato carico, con aroma di media intensità che volge verso il panificato, toffee e frutta rossa. Il gusto riprende le note aromatiche. In evidenza pane, biscotto e caramello che si affiancano alle note dolci di susina, ciliegia e uvetta.

Premiata come Birra Imperdibile, per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore, nella Guida Slow Food alle Birre d’Italia 2021.