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Milledue 91 del Birrificio Mastino

Dal Veneto (siamo a San Martino Buon Albergo, in provincia di Verona) il marchio scaligero Mastino regala una Pils segnata da scelte procedurali in piena ortodossia tedesca. Il mosto, ad esempio, frutto di una miscela monovarietale (tutto malto Pils), viene lavorato in decozione (tripla), prima di ricevere, in bollitura, l’abbraccio con il luppolo (Magnum in amaro e Hallertauer Mittelfrüh in aroma)….leggi l’articolo  https://www.fermentobirra.com/milledue-91-del-birrificio-mastino/

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