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BELGIAN ALE

Altaluna della Scala era la splendida figlia di Mastino II.
Di lei non ci sono pervenute molte notizie ma sembra fosse una ragazza bellissima, dal fascino etereo e misterioso...
Persino il suo nome è attraente ed evocativo.
Il padre, forse prevedendo ciò che sarebbe stato della figlia, non poteva trovarle nome più adatto.

La belgian ale di Birra Mastino prende il nome dal profilo della donzella e oltre alla dolcezza e al mistero del nome, la birra di puro malto riserva anche tutte le migliori caratteristiche del gusto e dell'aroma.
Birra chiara dal carattere forte.
Al naso gradevolmente fruttata e speziata, al palato dolce e persistente.
La chiusura leggermente luppolata la rende molto beverina.

TIPOLOGIA BIRRA

belgian ale

GRADAZIONE ALCOOLICA

5,4%

GRADO PLATO

13

IBU

14

EBC

8

TIPO FERMENTAZIONE

alta

COLORE

giallo paglierino

SCHIUMA

fine e compatta

AROMA

note floreali e delicate spezie

GUSTO

dolce e fruttata con finale secco e speziato

DOLCEAMARO

CORPO

leggero

TEMP.DI SERVIZIO

7/9 °C

SHELF LIFE

10 mesi

FORMATI

33 cl e 75 cl

ABBINAMENTI

carni bianche a cottura semplice o speziata

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